양파 밭에 황 성분이 함유된 비료를 사용하면 양파의 기능성 유효성분 함량이 크게 증가하는 등 품질이 월등히 좋아지는 것으로 나타났다.

경남도농업기술원은 황 요구도가 특히 높은 작물 중의 하나인 양파재배지에 황 성분을 함유한 비료를 사용한 시험재배 결과 양파 품질이 월등히 좋아졌다고 7일 밝혔다.

농기원이 양파재배 시 일반적으로 사용하는 질소와 칼리비료 대신 황이 함유된 유안과 황산칼리를 주고, 추가로 유황 10㎏/10a을 밑거름으로 재배한 결과 양파 유효성분 중 총 플라보노이드 함량은 1566㎎/㎏으로, 황이 함유되지 않은 요소비료와 염화칼리비료만으로 재배한 양파의 플라보노이드 함량 1317㎎/㎏에 비해 19%나 높았다. 또 양파 구가 포함하고 있는 황 성분 함량비율도 0.5%로서 황을 함유하지 않은 비료로 재배한 양파의 황 성분 함량비율 0.2%에 비해 2.3배나 높았다.

양파가 함유하고 있는 플라보노이드 성분은 강력한 항산화제로서 산화에 의한 세포 손상을 막아주는 역할을 한다. 강진태 기자

 

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