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  제  목 : 감성돔 통째 썰어내기
  글쓴이 : 김용화      등록일 : 12-11-30 09:00     조회 : 2884    
  트랙백 주소 : http://www.taejo.co.kr/gnuboard4/bbs/tb.php/dica_world/193

 
등뼈를 다치지 않게 살만 발라내면 되는 통썰기 기법입니다.
 
신선도가 오랫동안 유지되고, 시각적인 플래시 함 도 한몫합니다.
 
단, 이런경우는 살이 많이 나오는 최소 42cm 이상되는 대형급에 한합니다.
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