»ïº¹´õÀ§¸¦ ÇìÃijª°¡¸ç...
¾È³çÇϼ¼¿ä ±è¿ëÈÀÔ´Ï´Ù. ´õÀ§°¡ Á¤Á¡¿¡ À̸£·¯ ¿´ë¾ß Çö»ó±îÁö ºÒ·¯¿À¸ç ºÒ¸éÀÇ ¹ãÀ» ºÒ·¯¿À°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѳ·ÀÇ ¶Ï¾ÇºµÀ» ¶Õ°í ÃâÁ¶ÇÏ´Â °ÍÀº »ó´çÇÑ Àγ»¸¦ ¿äÇÏ´Â ÀÏÀÌ¸ç ¶§·Ð ¸ñ¼ûÀ» ´ãº¸ÇؾßÇÒ ¸¸Å ¾öû³ ÀÏÀ̱⿡ ÃâÁ¶¸¦ ÁغñÇÏ´Â ¼Õ±æÀº ¾öµÎ¸¦ ³»±â Èûµì´Ï´Ù. ±×·¡µµ À̸¥»õº®°ú ¹ã³¬½Ã´Â Çغ¼¸¸ ÇÏ´Ù´Â »ý°¢µµ µéÁö¸¸ ÀÌ·¸°Ô ´õÀ§°¡ Á¤Á¡ÇØ ´ÞÇØÀÖ´Â ½Ã±â¿¡´Â Á¶È²µµ ¶äÇØÁö´Â °ÍÀÌ »ç½ÇÀÌ´Ùº¸´Ï ÀÌ·¡Àú·¡ ²ÛµéÀÇ ¸¶À½Àº ÈÄ´þÁö±ÙÇϱ⠱×Áö ¾ø½À´Ï´Ù.
|
|
ÀÌ°°Àº ºóÀÛÀÇ ¾Æ½¬¿òÀº °ð ´Ù°¡¿Ã dz¿ä·Î¿òÀÇ ÀüÁ¶°îÀ̶ó´Â »ç½ÇÀº ¾Ë°í °è½Ç°Ì´Ï´Ù. Â÷Ãû ´õÀ§°¡ ¹°·¯°¡°í ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ¼´ÃÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ¾î¿À±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¹Ù´Ù´Â ºÎ½Ã¸®, °¡´Ù·©ÀÌ, »ïÄ¡¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î °¢Á¾ µîǪ¸¥ »ý¼±µéÀÇ °ø½ÀÀÌ ½ÃÀ۵˴ϴÙ. ¿©¸§ÀÌ ´õ¿ì¸é ´õ¿ï¼ö·Ï ÀÌ·± ´ëÇü±Þ ¾îÁ¾ÀÇ ±â¼¼´Â ¶Ñ·ÇÇØÁö´Âµ¥, ÀÌ·± ±î´ß¿¡ ¿À´ÃÀÇ Æø¿°ÀÌ ±×´ÙÁö ½ÈÁö¸¸Àº ¾Ê´Ù´Â ´ÞÄÞÇÑ ¸»¾¸ ÀüÇص帮¸ç ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀ» »ó½ÄÀ¸·Î ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸ Çϳª ¿Ã·Áº¾´Ï´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ È¸»çµéÀÌ À̹ø ÁÖ¸»ºÎÅÍ ÈÞ°¡¿¡ µé¾î°¡Áö¿ä? ¹«´õÀ§¸¦ À̰ܳ»´Â °Ç°ÇÏ°í ¾ËÂù ¿©¸§ÈÞ°¡ µÇ½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. - ÇØ¿ø : ±è¿ëÈ -
ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²¿£ ÂüÄ¡°¡ ¾ø´Ù?
¡ã ½Äµµ¶ô°¡ÀÇ ½Ä¿åÀ» µ¸±¸´Â ÂüÄ¡ ȸ
ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²Àº °¡Â¥ÂüÄ¡ ¶ó´Â À̸§À¸·Î ºÒ¸®´Â °¡´Ù·©ÀÌ·Î
±Ù·¡ ½ÄÇ°Á¡¿¡ ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²ÀÌ ¸¹Àº Àα⸦ ¾ò°í Àִµ¥, ÀßÇÏ¸é »ý¼± ¼±È£ÀÇ ÇÑ Àü±â¸¦ ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¹°·Ð À̶§ ¸ÀÀÖ´Â ¸Þ´ºÀÇ °³¹ßÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°Ô µÇ°ÚÁö¸¸ ¸»ÀÌ´Ù. ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²Àº ÅÂÆò¾ç ÀÏ´ë¿¡¼ Àâ¾Æ ³Ãµ¿Çؼ ¼ö¼ÛµÈ ÂüÄ¡¸¦ Çص¿½ÃŲ ÈÄ ÀÏÂ÷ ÁõÀÚ(ñúí´)¸¦ ÇÑ ´ÙÀ½, »ìÄڱ⸦ °ñ¶ó ÀÏÁ¤ÇÑ Å©±â·Î À߶ó¼ Åë¿¡ ´ã¾Æ ±â¸§À̳ª Á¶¹Ì¾×À» º×°í ¹ÐºÀ ÈÄ »ì±ÕÇÑ ÅëÁ¶¸² ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸² ÇÏ¸é ¸ðµÎ ¶È°°Àº °ÍÀ¸·Î »ý°¢ÇÒÁö ¸ð¸£³ª ¿ì¸®³ª¶ó ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿ø·á »ý¼±Àº ¾ö°ÝÇÏ°Ô µûÁø´Ù¸é µÎ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. Çϳª´Â °¡´Ù·©ÀÌ(skipjack)ÀÌ°í ´Ù¸¥ Çϳª´Â Ȳ´Ù¶û¾î(yellow-fin)Àε¥, ¸ðµÎ Âü´Ù¶û¾î(´Ù¶û¾î, tuna)¿Í °°ÀÌ ÂüÄ¡¶ó°í ºÎ¸¥´Ù
¸ð¾çÀº ºñ½ÁÇÏÁö¸¸ °¡´Ù·©ÀÌ´Â °¡Â¥ ´Ù¶û¾î¶õ ¶æ¿¡¼ ³ª¿Â À̸§À¸·Î ¸öÁýÀÌ ÀÛÀ¸¸ç, Ȳ´Ù¶û¾î´Â ¸öÁýÀÌ Å©°í Áö´À·¯¹Ì°¡ ³ë¶õ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²Àº 80% Á¤µµ°¡ °¡´Ù·©À̸¦ ¿ø·á·Î Çؼ ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ µé¾î¿À´Â ÂüÄ¡´Â ¸ðµÎ ¿ø¾ç¿¡¼ Àâ¾Æ ³Ãµ¿Çؼ µé¿©¿Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» Çص¿ÇÏ¿© ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ȸ·Î ¸Ô´Â´Ù¸é ÇÔÀ¯µÈ DHA³ª EPA¸¦ ¸ðµÎ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÂüÄ¡¸¦ ÅëÁ¶¸²À¸·Î ¸¸µé¸é, ÁõÀÚÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ±â¸§ÀÌ À¯ÃâµÇ¾î ¹ö¸®¹Ç·Î ½Å¼±ÇÑ »ý¼±¿¡ ºñÇÏ¿© DHA³ª EPAÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¶³¾îÁö°Ô µÈ´Ù.
|
|
À̸¦ º¸¿ÏÇÑ °ÍÀÌ DHA ÷°¡ ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡ ÷°¡µÇ´Â DHA³ª EPA´Â ÇÕ¼ºÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¶û¾îÀÇ ´«ÀÌ ÀÖ´Â ºÎºÐÀÇ ±â¸§À» Á¤Á¦ÇÏ¿© »Ì¾Æ³½ õ¿¬¹°ÁúÀÌ´Ù.
±â¸§±â°¡ ¸¹Àº Ȳ´Ù¶û¾îÀÇ ¹î»ì ºÎÀ§´Â °¡½ÄºÎ 100g Áß DHAÀÇ ÇÔ·®ÀÌ 2,000mgÀ» ³ÑÁö¸¸, °¡´Ù·©ÀÌ´Â °¡½ÄºÎ 100g Áß DHA°¡ 300mg Á¤µµ µé¾î ÀÖ´Ù. ±×³ª¸¶ À̰͵µ ÅëÁ¶¸²À¸·Î °¡°øÇϸé 30mgÀ¸·Î ÁÙ¾îµç´Ù. . ±×·¡¼ ºñ¸°³»°¡ ÀüÇô ¾È ³ªµµ·Ï Á¤Á¦ÇÑ ¾îÀ¯(¿©±â¿¡´Â DHA¿Í ÇÔ²² EPAµµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù)¸¦ ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸²¿¡ ÷°¡ÇØ »ìÄÚ±â 100g´ç DHA ÇÔ·®À» ¿ø·¡ÀÇ 300mg Á¤µµ·Î º¹¿ø½ÃÄÑ ³õ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çϸé EPA ÇÔ·®µµ ÀÚ¿¬È÷ 350mg Á¤µµ°¡ µÈ´Ù.
¢º Áö³¿©¸§ ÇØ´ã ȸ¿øµé°ú ÇÑÆÇ ½ÂºÎ¸¦ ÆîÃÆ´ø Á¡´Ù¶û¾î(ÀÏ:È÷¶ó°¡¾²¿À. ¿ì¸®³ª¶ó´Â ´Ù¶û¾î·Î ¸í¸íÇÏÁö¸¸ °¡´Ù·©ÀÌ·ù°¡ ¸Â´Ù)
|